從百葉結燒肉、三件子到紅燒青魚，隨著氣溫降低，各種蘇州老法頭冬令大菜，紛紛登上市民餐桌。“雙休市民采購踴躍，葷制品銷售紅火。”昨天（12月3日），據市區多家農貿市場經營戶介紹，肉、蛋、魚等銷量比以往明顯增加。南環橋市場統計數據顯示，各類農副產品整體貨源充足，肉菜水果等交易量均有小幅增長。其中豬肉日均交易量超過300噸，開啟冬令消費旺季，蘇州人冬天喜愛的青魚上市量也增長三成。

　　天氣冷了，大魚大肉吃起來。南環橋市場數據顯示，隨著市民開啟冬季大口吃肉模式，豬肉迎來季節性消費高峰期，這兩天日交易量超過300噸，1日達到360噸。據介紹，由于生豬出欄量充足，豬肉價格仍處于低位，上漲空間不大。目前本地市場豬肉價格窄幅波動，白條肉批發均價在每公斤18.46元，比上周均價小幅上漲0.62%，與去年同期相比下跌36.34%。據蘇州市價格監測中心對本地部分農貿市場監測，今天（12月4日）豬腿肉、夾心零售均價在每斤14.38元、肋條16.75元，和1日持平。大排17.69元，和1日的17.56元相比，略有上漲。

　　市民吃蛋要多花點錢了。據介紹，受氣溫影響，洋雞蛋從11月下旬起價格出現季節性調整，批發均價由原先的每公斤10.3元，震蕩上調至目前的10.9元，和上周批發均價相比上漲4.09%。草雞蛋批發價格穩定，每公斤仍在12.1元。鵪鶉蛋批發價也漲了點，目前在每公斤13.9元，較上周同期價格環比上漲6.1%。

　　不時不食的蘇州人，冬天講究吃青魚。據南環橋市場有關人士介紹，這兩天隨著青魚上市量逐步增加，價格小幅下跌，目前青魚的批發均價在每公斤15.83元。四大家魚中的鯽魚上市量稍有增長，批發均價在每公斤15.94元，環比下跌3.13%。草魚、鳊魚、白鰱批發價格略有上漲，分別為13.27元、11.99元、5.96元，較上周批發均價環比上漲3.22%、1.57%、2.96%。

　　特種水產品中，牛蛙價格下跌明顯，批發均價在每公斤9.7元，環比下跌14.16%。鱸魚、黃鱔批發均價分別為22.29元、86.86元，較上周批發均價上漲8.71%、5.19%。草蝦處于上市尾期，上市量減少83%，量少價漲，批發均價在73元，環比上漲20.8%；白蝦上市量增長35.71%，價格小幅下跌，批發均價56.29元，環比下跌1.25%。河蟹上市量減少10%，價格有不同程度上漲，2.5—3兩、4—4.5兩的公蟹，批發均價分別為61.29元、89.57元，環比上漲10.85%、4.67%。（記者 小圓）